氣相二氧化硅是一種無色、無味、無毒的超微細無機新材料，廣泛應用于人們生產、生活中。

作為食品添加劑，氣相二氧化硅的主要作用是防止粉體食品結塊、提高其流動性，從而維持粉體食品的良好外觀。而且對于粉體食品從生產、加工到運輸整個產業鏈環節，這種特性都會帶來效率的極大提升。

氣相二氧化硅之所以能夠在粉體食品中應用效果顯著，主要得益于它的兩大特性：    

1.擁有較大的比表面積。此特性可以使它能包裹在粉體物質表面，對粉體顆粒之間起到間隔的作用，從而防止粘連促進了粉體食品的自由流動。

2.擁有較強的吸附性。氣相二氧化硅的特異結構可以促進它吸收粉體表面的油脂和水分，從而降低粉體之間的粘連。

正是因為氣相二氧化硅擁有這樣的特性，現在已經被廣泛應用到奶粉、咖啡、調料等各種粉體食品中，既可以防止粉末食品結塊，又便于運輸，還可以增加口感。所以，當你沖上一杯美味的牛奶，看到那均勻順滑的奶粉顆粒時，可別忘了這里面是有氣相法白炭黑的功勞哦！

氣相法白炭黑用于食品中安全嗎？

用于食品的氣相法白炭黑為食品級，無毒、無副作用。

通過食用進入人體的添加劑用二氧化硅，弱堿空腔環境、強酸胃酸環境、弱酸腸道環境對其都不分解、不吸收，最后隨糞便一起排出。